Борщ из сазана! Очень советую приготовить!

Чистим все овощи;

Картофель нарезаем прямоугольниками или так, как вам нравится;

Ставим кастрюлю с водой на огонь;

Когда вода закипит, добавляем картошку;

Крошим капусту и добавляем после того, как картошка закипит;

Солим;

Пока варится картошка и капуста нам нужно сделать зажарку! Она самая главная в этом блюде!!!!👍;

В разогретую сковороду выкладываем нарезанное кусочками сало, обжариваем его, выделился жидкий жирок для зажарки. Если делать не на свое получится другой более постный вкус. Нам больше понравился на сале;

Теперь по очереди добавляем: лук, морковь (на крупной тёрке), болгарский перец (мелкими полосками), чеснок (колечки), свекла (мелкими полосками), томатная паста (развести в 50 граммах воды). Можно подсолить и добавить часть зелени. Хорошо обжарить минут 15, периодически помешивая;

Когда картошка и капуста покипят минут 10, добавить кусочки сазана, посолить, добавить лаврушку и перец;

Когда зажарка готова, добавляем ее в кастрюлю;

Отрегулировать по вкусу соль, перец и варим ещё минут 15, пока не дойдут все ингредиенты до готовности;

Дайте борщику настояться минимум 3 часа, лучше ночь и вы будете в восторге!!!!

Приятного аппетита! 🥰

Https://www.instagram.com/p/B2hrXfTIB0p/?igshid=12tnnx4ioy75s