Запеканка из кабачков и фарша

Фарш обжарить на медленном огне (посолить, поперчить), лук мелко нарезать, добавить к фаршу. Затем добавить томат пасту, перемешать и тушить до готовности.

Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на терке. Кабачок отжать от сока, выложить половину на дно формы(предварительно смазать подсол маслом) немного присолить. Сверху выложить обжаренный фарш. Накрыть оставшимся кабачком. Помидоры кружочками выложить поверх кабачка. Яйца взбить со сметаной (посолить) и вылить в форму. Тертым сыром посыпать запеканку. Запекать в духовке до готовности при t200 градусов.