Пшеничный хлеб на кефире с отложенным стартом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lukerya ✈
#повседневныерецепты Я оценила хлеба на кефире, но в этом есть изюминка. Можно хранить...
з
1
Ингредиенты
- теплой воды 230 мл
- кефира комнатной температуры 120 мл
- сахара 30 г
- соли 8 г
- сухих дрожжей 5 г
- муки 460 г
- сливочного масла 20 г
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
В чаше смешиваем кефир с водой, добавляем сахар и дрожжи. Тщательно перемешиваем и кладём соль. В миску просеиваем муку и выливаем дрожжевую смесь. Перемешиваем ложкой до однородности не более минуты. Затягиваем миску пленкой и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Тесто немного увеличивается в объёме. Ставим тесто в миске в холодильник на ночь.
2
Утром форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Тесто выкладываем на подпыленный стол, разминаем рукой до лепёшки и складываем конвертом, формуя батон под размер формы. Проделываем это быстро, не нарушая структуры теста. Под пленкой оставляем форму на 1,5 часа для подхода теста.
3
Духовку разогреваем до 180℃. Заготовку хлеба смазываем растопленным сливочным маслом, делаем разрезы и ставим в печь на 50 минут. Остужаем на решетке и приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841794
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!