Лимонные маффины с кусочками молочного шоколада

Name: Лимонные маффины с кусочками молочного шоколада
Ingredients: мука; сахар; Яйца; соль; Кефир; Цедра - 2х лимонов; Лимонный сок одного лимона; сливочное масло; Шоколад молочный - (или конфеты)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandr Leymann

Хрустящая карамельная корочка! Лимонные нотки! Нежные кусочки молочного шоколада......

Ингредиенты

мука 350 гр

сахар 300 гр

Яйца 2 шт

соль 0,5 ч.л

Кефир 200 мл

Цедра - 2х лимонов

Лимонный сок одного лимона

сливочное масло 180 гр

Шоколад молочный - (или конфеты) плитка.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Погнали!! Масло чуть растопить и взбить добела с сахаром.

Добавить по одному 2 яйца и цедру. Продолжаем взбивать. ▶️В 350 грамм муки добавляем соду. Затем просеиваем муку к сахару и яйцам и добавляем соль. ▶️Смешиваем до однородности, вливаем кефир.☝️В самом конце вмешиваем сок лимона и кусочки шоколада. (Лимонная кислота запускает реакцию с содой, в результате которой выделятся пузырьки газа, которые поднимают тесто и делают его воздушным)

Раскладываем тесто в силиконовые формочки для капкейков.🥄 Этого количества теста хватает на 24 формочки. Заполняем их примерно наполовину или чуть больше. Тесто сильно поднимается.

Выпекаем в разогретой заранее духовке при 180 градусах на среднем ярусе. Если духовка без режима конвекции, то примерно 1 час. (Зависит от вашей духовки) Смотреть по желаемой корочке и ароматам)) В моей духовке с включенной конвекцией такая корочка получилась за 45 минут. Приятного чаепития!!