Блинные трубочки с творожным кремом

В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не горячего состояния кефир (или подогреваем в кастрюле). Добавляем сахар, муку, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Всыпаем постепенно муки столько, чтобы тесто по консистенции получилось как густая сметана.

1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю кипящее молоко тонкой струйкой, помешивая (завариваем тесто). Затем вливаем 2 ст. ложки растительного масла, тщательно размешиваем тесто. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде. Блины по этому рецепту сладкие, сочные, вкусные и всегда получаются! Проверено неоднократно!