Рыба по-французски за 10 минут

Name: Рыба по-французски за 10 минут
Ingredients: филе морского языка или пангасиуса по 300-400 г каждый; сливочного масла; муки; Соль, перец; Лимон; зелень для украшения (идеально к рыбе подходит укроп или тимьян)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Тычкова🏃‍♂️

Самый простой и вкусный рецепт для филе рыбы. #рыба #пп

Ингредиенты

филе морского языка или пангасиуса по 300-400 г каждый 2

сливочного масла 30 г

муки 2 столовые ложки

Соль, перец

Лимон

зелень для украшения (идеально к рыбе подходит укроп или тимьян)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе разморозьте при комнатной температуре, выложите на бумажное полотенце и дайте так полежать минут 20. Нам надо, чтобы вся вода ушла из филе. Солить будем уже готовое филе, чтобы вода не задерживалась.

Если у вас большая сковорода, куда поместятся сразу 2 филе - используйте все масло, иначе используйте по 15 г для каждого филе и после готовки первого - помойте сковороду, чтобы масло было свежим.

В сковороде нагрейте сливочное масло.

Филе посыпьте мукой с одной стороны и этой стороной положите в сковороду.

Посыпьте мукой верхнюю сторону филе, пусть часть муки попадет в масло.

Обжаривайте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета Не пережаривайте, переворачивайте очень аккуратно, чтобы рыба не развалилась.

Выложите на тарелки, полейте маслом из сковороды и только теперь немного посолите.

Обильно полейте лимонным соком.

Посыпьте зеленью и цедрой лимона.

...