Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Классические капкейки

Name: Классические капкейки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто для капкейков; Сливочного масла; Муки; Сахара; Яйца; Молока; Разрыхлителя; Соль; Ванилин; Крем; Сливок 33%; Сливочного сыра (маскарпоне, рикотта); Сахарной пудры; Ваниль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Уварова🏃‍♂️

Очень нежные и ароматные капкейки! Готовятся легко и быстро, а съедаются ещё...

1 час

12 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто для капкейков
Сливочного масла 100 г
Муки 200 г
Сахара 150 г
Яйца 2
Молока 120 мл
Разрыхлителя 1,5 ч. л.
Соль
Ванилин
Крем
Сливок 33% 150 г
Сливочного сыра (маскарпоне, рикотта) 250 г
Сахарной пудры 60 г
Ваниль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим капкейки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! В большой чаше взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы. Затем добавить яйца, соль и ванилин. Хорошо перемешать. Затем выливаем молоко и снова перемешиваем. В последнюю очередь добавляем муку и разрыхлитель.

Готовое тесто разлить по формочкам, заполняя их примерно на 2/3, не больше! Так как в процессе выпекания тесто будет подниматься. Выпекать в разогретой до 180° духовке около 30 минут. Проверить на готовность можно деревянной палочкой или зубочисткой.

Готовим крем. Все ингредиенты должны быть очень холодными! Чашу для взбивания и венчики миксера заранее положить в морозилку на 10 минут. В охлажденную чашу выложить все ингредиенты и взбивать около 5 минут, постепенно прибавляя скорость. Крем должен получиться пышным и однородным.

Остывшие капкейки покрываем кремом любым способом! Приятного аппетита!

...