Лепёшки с картошкой

В миску просеять муку, добавить соль, вылить горячее молоко. Замесить тесто, сначала ложкой, затем хорошо выместить руками. Оставить на столе под миской минут на 30.

Картофель отварить в мундире. Натереть на крупной тёрке, добавить соль,приправы, нарезанный укроп, перемешать. Оба сыра натереть на крупной тёрке, перемешать.

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, толщиной 0,5 см., смазать сливочным маслом, выложить 1/4 часть начинки, немного разровнять, сверху выложить 1/4 часть сыра.

Краями теста накрыть начинку с двух сторон, снова смазать сливочным маслом и снова накрыть тестом, чтобы получился конвертик.

Конвертик перевернуть швом вниз и осторожно раскатать скалкой.

Обжарить на растительном масле в сковороде с двух сторон под крышкой до румяной корочки.

Приятного аппетита!