Обед Суп

Борщ вегетарианский

Name: Борщ вегетарианский
Ingredients: капусты; среднего размера картофель; луковица; перец болгарский; морковь; средние свеклы; фасоли в томатном соусе; томаты в собственном соку; томатной пасты; Чеснок; Зелень; Лавровый лист; Соль; Сахар; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья 🏃🏻‍♀️ 🏃‍♂️

Знаете, мои домашние были сначала в недоумении: как это борщ да без мяса?! Но после...

Ингредиенты

капусты 1/4 небольшого кочана
среднего размера картофель 4 штуки
луковица 1
перец болгарский 1
морковь 1
средние свеклы 2
фасоли в томатном соусе 1 банка
томаты в собственном соку 1 банка
томатной пасты 2 ст.л.
Чеснок
Зелень
Лавровый лист
Соль
Сахар
уксуса 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель нарезать соломкой. Лук мелко нарезать. Капуста тонко нашинковать. Морковь, свеклу натереть на крупной тёрке.

Положить картофель в кипящую воду. Как закипит, снять пену от картофеля.

Одновременно в сковороде на растительном масле пропассеровать лук, добавить морковь. Немного пропассеровать. Затем положить свеклу. Накрыть крышкой и потушить все до мягкого состояния. Добавить томаты в собственном соку (предварительно разломать их в миске вилочкой). Далее добавить томатную пасту и фасоль - закрыть крышкой и дать закипеть. После выключить.

После в сковороду к этой овощной массе добавить сахар. Размешать.

Когда картофель практически будет готов, добавить нашинкованную капусту и порезанный соломкой перец болгарский.

Когда капуста сварится, добавить в кастрюлю овощную смесь и уксус яблочный. Положить Лавровым лист, посолить и добавить измельчённый чеснок и зелень.

Дать закипеть и выключить кастрюлю. Приятного аппетита!😋

...