Воздушные колечки с творожно-сливочным кремом

В небольшую кастрюльку наливаем воду, зажигаем плиту, добавляем в воду щепотку соли и сливочное масло, на медленном огне доводим смесь до кипения.

Снимаем с огня и засыпаем сразу весь стакан просеянной муки, тщательно перемешиваем, у вас должен образоваться нежный комок смеси.

Возвращаем смесь на огонь на 3 мин, снимаем снова и даем остыть 10 мин.

Вводим яйца по одному и хорошо перемешиваем.

Готовую смесь закладываем в кондитерский мешок и отсаживаем кольца на противень, включаем духовку на разогрев и выставляем температуру более 200 градусов.

Выпекаем кольца при температуре 220-230 градусов около 15 мин, затем убавляем до 190 градусов и выпекаем еще 10-15 мин до получения румяной корочки.

Достаем из духовки и остужаем.

Для крема соединяем вместе творог, сахар(сахарную пудру), сливочный сыр и сливочное масло до однородности и пышности, убираем в холодильник.

Закладываем крем к кондитерский мешок, у меня насадка длинная для профитролей, делаем небольшие дырочки в кольцах и наполняем.

Сверху посыпать сахарной пудрой, приятного аппетита 👌