Запеканка

Делаем картофельное пюре. И даем остыть полностью. Отдельно в чашке готовим фарш. Добавляем в него чеснок, тертый на мелкой терке, перец молотый, соль, 1 яйцо. Хорошо перемешиваем.

Затем в остывшее пюре тоже добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Делим на 2 части пюре.

Берем сковородку или форму для запекания (так как у меня ее не было, мне пришлось использовать противень), смазываем маслом. Выкладываем первый слой отделенный пюре. Затем на него фарш и третий слой снова картофельное пюре.

Отправляем в духовку минут на 40-50. Лучше конечно использовать форму для запекания, противень не очень удобно использовать. Когда будет готово, посыпаем зеленью и сверху тертым сыром и еще минут на 5-10 в духовку.

После того как сыр расплавится, достаем и даем чуть чуть остыть, чтобы сыр не тянулся. Лучше сочетается со сметаной.