Лазанья

В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не было комочков.

Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.

На сковороде раскалить оливковое масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, добавить специи,соль. (Для болоньезе:лук,морковка,помидоры, белое сухое вино,мускатный орех,соль,специи,чеснок)

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.

Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр,на сыр бешамель.

Повторяем все так же со всеми листами. Соуса не жалеем, чтоб лазанья не была сухой. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 мин. Вот такая вкусная лазанья 😋