Яичница с мясной начинкой

Name: Яичница с мясной начинкой
Ingredients: куриных яйца; котлетного фарша; пера зелёного лука; кинзы; укропа; по 1 щепотке молотых имбиря, мускатного ореха, кориандра, перца; соль; тёртого сыра; немного кетчупа; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Идея была взята из корейской и итальянской кухонь На мой взгляд получилось очень даже...

Ингредиенты

куриных яйца 3 шт

котлетного фарша 50-80 г

пера зелёного лука 1-2

кинзы 1 веточка

укропа 1 веточка

по 1 щепотке молотых имбиря, мускатного ореха, кориандра, перца

соль

тёртого сыра 10 г

немного кетчупа

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замороженный фарш нарезать небольшими кубиками. Выложить на блюдо. Подсолить, посыпать молотым перцем, кардамоном и т.п., кроме зелени. Оставить размораживать.

Яйца разбить в миску, добавить пару щепоток соли и одну щепотку соды (необязательно). Перемешать венчиком.

Натереть кусочек сыра. Нарезать зелень.

В сковороду налить растительное масло и поставить прогреваться на сильный огонь.

В разогретую сковороду влить половину яичной массы. Раскатать блином. Как начнет твердеть выложить на поверхность с небольшими промежутками кусочки фарша. Сверху вылить оставшуюся яичную массу и слегка разровнять. Жарить на среднем огне до уплотнения. Лопаткой перевернуть.