Облепиховые трайфлы

Name: Облепиховые трайфлы
Yield: 8 шт по 150 мл
Ingredients: Основа; банан; жареные кешью; Йогуртовый слой; натуральный йогурт; пастообразный творог 0%; сахар или сахарозаменитель порошковый; замороженной облепихи; желатина порошкового; холодной воды; Облепиховое желе; замороженной облепихи; желатина порошкового; холодной воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Вейберг

21/29 Этот особенный рецепт, особенный не просто потому что он вкусен, полезен, но еще...

8 шт по 150 мл

Ингредиенты

Основа
банан 200 гр
жареные кешью 105 гр
Йогуртовый слой
натуральный йогурт 195 мл
пастообразный творог 0% 260 гр
сахар или сахарозаменитель порошковый по вкусу
замороженной облепихи 130 гр
желатина порошкового 13 гр
холодной воды 65 мл
Облепиховое желе
замороженной облепихи 260 гр
желатина порошкового 8 гр
холодной воды 40 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Основа. Промойте кешью и просушите на бумажном полотенце. Застелите противень пергаментом, выложите орехи в один слой и выпекайте при 150 С 15 минут.

Измельчите кешью скалкой или молотком, до получения мелких кусочков, но не крошки.

Блендером пюрируйте банан так, чтобы не было комочков. Перемешайте с кешью. Выложите основу на дно стаканчика для трайфлов, либо в любую другую удобную посуду для подачи десертов. Уберите в холодильник основу будущих трайфлов на 40 минут.

Йогуртовый слой. Замочите желатин в воде. Соедините творог, йогурт и сахарозаменитель (сахар). Перемешайте до однородности.

Облепиху предварительно слегка разморозьте и пюрируйте блендером. При необходимости перетрите через сито,

Разогрейте получившееся облепиховое пюре до первых пузырьков. Добавьте набухший желатин и хорошенько перемешайте до растворения желатина.

Остудите пюре и взбейте до пышного состояния миксером.

Соедините ягодное пюре с творожной массой и тщательно перемешайте.

Выложите йогуртовый слой на основу и вновь уберите в холодильник. На 1 час.

Облепиховое желе. Замочите желатин в холодной воде. Ягоду слегка разморозьте и пюрируйте блендером. Добавьте сахар или сахарозаменитель. Получившееся пюре уберите в сотейник и нагрейте до первых пузырьков. Так же как и для йогуртого слоя добавьте желатин и хорошо перемешайте до его растворения.

Остудите облепиховую массу. Она должна быть не горячей, чтобы не соединиться с йогуртовым слоем. Но её консистенция должна быть текучей. Вылейте на йогуртовй слой и уберите в холодильник до полного застывания.