Все из селедки

Вымочить в холодной воде селедку. Освободить от костей и кожи. Пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом (размоченным в воде), яблоками, луком, яйцами вкрутую. Заправить растопленным маслом, перцем, уксусом. Выложить в форму, смазанную жиром. Запечь в духовке. Подать с отварным горячим картофелем.перец, уксус - по вкусу.Честно скажу,что сырым он мне понравился больше,как форшмак.

1 селёдка крупная. 1 яблоко кислое 1 крупная луковица 2-3 кусочка хлеба 3-4 яйца можно зелень добавить Селедку очистить,выпотрошить,промыть,отделить от костей,нарезать кубиками.Если сельдь сильно солёная,вымочить.Яблоко,лук,хлеб (у меня отрубной) тоже нарезать кубиками,все перемешать.Выложить в форму,выстеленную пергаментом,смазанным маслом и залить взбитыми яйцами.Не солить.Запекать 20-30 мин при 180 град.

Из голов(хорошо промыть),хребта, хвоста,и рассола,что может оказаться в пакете из под селедки сварила домашнюю икру из манки,томатной пасты. Все остатки от селёдки залить водой и варить 30 мин.Процедить через мелкое сито,добавить 2 ст.ложки томатной пасты на 0,5 литра жидкости и помешивая всыпать пол стакана манной крупы(можно и меньше,если любите пожиже икру(400мл.воды-2 сто.л манки).Главное комочков чтобы не было.

Немного остынет,добавить мелко нарезанный репч. лук и масло растительное 1-2 ст.л(я добавляю душистое),все перемешать.