Орама, рулет с мясом или ханум

В чашку высыпать муку, добавить воду, с 1 ч.л. соли (предварительно растворить в воде),замешиваем тесто. Можно добавлять муки, если есть необходимость. Оставляем его отдохнуть мин на 30, накрыв полотенцем или крышкой.

Берем мясо, лучше пожирнее, и перекручиваем в мясорубке, через крупную насадку. Можно мелко резать, считается, что так вкуснее, но это кому как нравится. Через мясорубку перекручиваем и лук. Хорошо смешиваем, добавив соль, перец, и если есть желание специи.

Мелко нарезаем картофель, добавляем к фаршу. Хорошо перемешиваем.

Тесто делим на 2 части и тонко раскатываем. Чем тоньше, тем лучше. Затем тесто смазываем сливочным маслом. Выкладываем фарш, оставляя края. Сворачиваем рулет, защипываем края.

Смазать основание формы пароварки растительным маслом и выложить рулет. Готовим на пару 45-50 мин. Приятного аппетита!