Макароны с соусом из баклажанов

Name: Макароны с соусом из баклажанов
Ingredients: макаронные изделия 250 г; баклажан 1 шт. (350 г); лук 1 шт; чеснок 2 зубч.; помидоры 1-2 шт.(200 г); сыр 80 г (или по вкусу); соль, специи по вкусу; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Думаю, этот рецепт особенно оценят любители баклажанов. Помимо того, что блюдо вкусное,...

Ингредиенты

макаронные изделия 250 г

баклажан 1 шт. (350 г)

лук 1 шт

чеснок 2 зубч.

помидоры 1-2 шт.(200 г)

сыр 80 г (или по вкусу)

соль, специи по вкусу

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала нужно сделать соус, для которого в чашу блендера сложить помидоры, чеснок, специи и измельчить до однородной массы. На растительном масле обжарить лук, нарезанный кубиками, добавить нарезанные кубиками баклажаны, обжарить всё вместе. Влить соус, посолить, перемешать и подержать на медленном огне ещё 2-3 минуты. Добавить сваренные в подсоленной воде макаронные изделия (которые лучше сварить аль денте).

Посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром, размешать и прогреть на огне буквально одну минуту. Подавать, посыпав сыром и зеленью. Приятного аппетита! Подробнее смотрите в видео