1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рецепт капкейков с лимонным курдом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия 🏃♂️
12 штук
2
Ингредиенты
- Тесто
- Яйца 2 шт
- Сахар 150 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Йогурт без добавок или кефир 100 гр
- Мука 160 гр
- Разрыхлитель 1 ч л
- Растительное масло 80 гр
- Лимонный курд
- Лимон 1 шт
- Яйцо (или 2 желтка) 1 шт
- Сахар 60 гр
- Кукурузный крахмал 1 ч л
- Сливочное масло 20 гр
- Крем-чиз
- Сливки 33 % 100 гр
- Творожный сыр 300 гр
- Сахарная пудра 80 гр
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Яйца, сахар и йогурт взбить миксером. Просеять муку с разрыхлителем, взбить до однородности. В конце добавить растительное масло, перемешать.
2
Наполнить формочки на 2/3 и поставить в разогретую до 170 гр духовку примерно на 20 мин. Готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить сухой и чистой. Долго в духовке не держим, чтобы не пересушить.
3
Лимонный курд для начинки. С лимона снять только желтую цедру и выжать сок. Сока должно быть 70 гр, если будет меньше - добавить воду. В сотейник сложить яйцо, сахар, крахмал, цедру и сок лимона. При постоянном помешивании варить на небольшом огне до загустения. Снять с огня, протереть через сито и добавить масло. Убрать в холодильник для стабилизации минимум на 3 часа.
4
Крем-чиз на шапочки. Взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем сыр и на низкой скорости миксера взбиваем до однородности.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812034
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
