Двухэтажное банановое печенье

Яйца взбить со щепоткой соли. Добавить масло и продолжить взбивать. Добавить пюре из бананов и желе. Вы можете заменить желе любым сиропом из варенья, если не хватит кислоты, то добавить лимонный сок по вкусу. В конце добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Тесто по консистенции сметаны. Я выпекала в кексовых формах, но можно одним коржом. Если будет тонкий, то сразу разрезать заданной формы. Кексики я разрезала пополам. Поставить в разогретую до 180℃ духовку на 20 минут.

Шоколад разломать и в молоке растопить для смазки. Последний банан размять с желе до кремообразного состояния. Остывшие и разрезанные кексики смазать по разрезу кремом, слепить и шоколадной помадкой украсить шапочку. Сверху посыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита!