Заливная морковка

Субпродукты залить водой на 1 час, вымыть- почистить и поставить варить на медленном огне. Снимаем появляющуюся пену. Варим до мягкости мяса. За час до готовности добавляем чищеную целую морковь и луковицу в шелухе (тщательно вымыть и отрезать донышко с корешками). Овощи придадут нашему заливному красивый цвет и вкусный аромат. В конце варки посолить, добавить перец горошком.

Сварившееся мясо можно использовать для приготовления холодца 😉😋. Бульон процеживаем и заполняем нужную ёмкость, сверху украшаем вареной морковкой. Ставим в прохладное место для застывания. Перед подачей форму опускаем в горячую воду и переворачиваем на блюдо. Приятного аппетита!