Куриные котлеты с грибами и сыром

Пропустить куриную грудку через блендер, чтобы получился фарш. В фарш добавляем соль перец по вкусу, яйцо. Тщательно перемешиваем.

Шампиньоны у меня были целые, я их мелко порубила и обжарила с луком на топленом сливочном масле. Можно взять свежие

Влажными руками формируем плоские котлеты. Посередине делаем небольшое углубление. Оно нам пригодится под грибы. Выкладываем в форму и слегка поливаем оливковым маслом. Отправляем на 5 минут предварительно разогретую до 180° духовку, чтобы котлеты немного схватились.

4. Далее извлекаем форму с котлетами из духовки, выкладываем на котлеты обжаренные грибы. Отправляем обратно в духовку на 30 минут.

5. За пару минут до полной готовности посыпаем сверху сыром. Сыр слегка расплавился и блюдо готово. Из этих ингредиентов у меня получилось 6 котлет, приятного аппетита!