Куриные котлеты "Яйцо дракона" горячее на новогодний стол

Сначала приготовим начинку, для этого очистить лук, нарезать его соломкой и обжарить до мягкости.

Шампиньоны очистить и нарезать соломкой, добавить к луку и обжарить все вместе, пока не выпариться вся жидкость, которая выделится из грибов, посолить и поперчить по вкусу, отставить начинку остывать.

Теперь подготовим филе. Куриное филе вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать каждое филе вдоль на две части, накрыть пакетом и отбить, посолить и поперчить каждое филе с двух сторон.

На каждое отбитое филе кладём 1 стол.ложку начинки и натёртый на крупной тёрке сыр.

Сворачиваем филе в рулетик, и отправляем заготовки на 1 час в холодильник.

Подготовить панировку, в одну тарелку разбить яйца, и хорошо их размещать, в другую насыпать муку, а в третью натереть на крупной тёрке очищенный картофель.

Заготовки котлет обмакиваем сначала в яйцо, затем в муку, потом опять в яйцо, а затем в картофель.

В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, и аккуратно выкладываем в него котлеты, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Обжаренные котлеты сложить на противень и довести до готовности в духовке, при температуре 200 °С, минут 15, я это сделала в аэрогриле..

Готовые котлеты подаём с Вашим любимым гарниром. Приятного аппетита! Счастливого Нового года!