Банановый тарт

Приготовим тесто для тарта : В блендер насыпаем просеянную муку, добавляем холодное сливочное мало, соль, разрыхлитель, сахар и импульсами перемешиваем до крошки. Затем добавляем яйцо и перемешиваем только до объединения теста в комок. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

В сковородку кладем масло и на среднем огне растапливаем его. Добавляем сахар, соль, ванильный экстракт, мускатный орех, корицу и хорошо перемешиваем до растворения.

Чистим бананы и аккуратно складываем их в сковороду с сиропом и слегка прогреваем их около минуты, затем переворачиваем бананы на другую сторону и также их карамелизуем пару минут.

Аккуратно вынимаем карамелизованные бананы на блюдо. Сироп сохраняем.

Раскатываем тесто по диаметру нашей формы 20-22 см толщиной 0,5 см. Можно приложить форму к тесту и вырезать по ней.

Бананы выкладываем плотно друг к другу по кругу всего дна формы. Сверху распределяем равномерно наш оставшийся сироп. И сверху аккуратно кладем круг теста. Можно раскатать тесто на 1-2 см больше диаметра дна формы и затем края теста загнуть вилкой во внутрь по краям, можно как у меня просто ровным слоем выложить круг теста сверху. Сверху накалываем вилкой наше тесто.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов С выпекаться около 30 минут. До легкого подрумянивания.

Дать немного остыть в форме и затем сверху накладываем плоское блюдо лицевой частью к пирогу и придерживаем с двух сторон прихватками переворачиваем форму. Аккуратно вынимаем форму и.... получаем пирог - перевертыш ! Очень вкусный с красивыми карамелизованными бананами !!! Всем приятного аппетита ! Приготовьте, попробуйте !

А как приготовить такой вкуснючий тарт -перевертыш наглядно можно посмотреть здесь : https://www.youtube.com/watch?v=did4x1pd7Ps&t=7s