Печёночые оладушки

Лук мелко нарезаем и поджариваем до золотистого цвета. Пока жарится лук, чистим печень (снимаем белую плёнку-даёт горечь и жёсткость печени, прожилки). В замороженном виде плёнка снимается лучше!

Чистим зубочки чеснока и Натираем на терке или пропускаем через пресс.

Отвариваем рис в подсоленной воде (1стакан риса: 2 стакана воды) Пока варится, печень измельчаем на блендере, добавляем соль, перец, чеснок и жареный лук.

Вбиваем яйца в печень (я добавляла одно). Добавляем отварной рис(можно ещё добавить немного муки, но не обязательно).

Все хорошо перемешиваем. На разогретой растительным маслом сковороде жарим оладьи с двух сторон.

Для любителей майонеза, можно с ним. Есть майонезные соусы с сыром, грибами, чесночные....думаю будут хорошо сочетаться. А так как майонез наша семья очень редко кушает, или заменяем его на домашний или подаём со сметаной и зеленью. Приятно аппетита!