Блины с припеком

Сперва делаем тесто на блины.Консистенция теста как у жидкой сметаны.Чтобы не было мучных комочков и тесто было однородным. Пока у муки клейковина набухает мы готовим начинку.

Чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности.Добавляем фарш и вместе с луком доводим до готовности.В процессе приготовления добавляем специи, перчим,солим по вкусу.

На разогретую сковороду половником наливаем тесто для блинов и распределяем по всей сковороде. Сверху насыпали начинку и когда с одной стороны блин поджарится переворачиваем на другую. Блин готов, снимаем со сковороды и сворачиваем трубочкой.Сверху можно посыпать зеленью.