Имбирное печенье

Масло нарезать кусочками в плоское блюдо. Дождаться, чтобы оно станет мягким. Добавить сахарную пудру и хорошо размять руками. Добавить по краям блюда муку.

Яйцо взбить в миске вилкой. Добавить яйцо на масло, а в муку добавить имбирь и разрыхлитель.

Начиная с середины блюда скатываем ингредиенты теста. По кругу замешивая тесто одной рукой. Скатываем пока не образуется шарик теста. Готовое тесто заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут. Затем раскатайте тесто в пласт небольшой толщины и вырежьте формочкой печенье.

Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке, 10-12 минут.

Пока выпекается печенье в миске взбейте белок с сахарной пудрой. Добавьте сок лимона. Сделайте из пергамента кулёчек и украсьте печенье рисунком. Дайте глазури высохнуть. Имбирное печенье на Рождество готово. Можно угощать детей и взрослых! Приятного аппетита! Счастливого Нового Года и Рождества!

Глазурь для пряничных фигурок готовится так: * два яичных белка взбивают со стаканом сахарной пудры; * добавляют пол чайной ложки крахмала и несколько капель лимонного сока; * все перемешивают, в результате получается белая густая глазурь, которой можно расписывать пряники.

Глазурь можно сделать разноцветной с помощью пищевых красителей и разной по консистенции для крупных и мелких узоров. Нанесение глазури на пряники производится из кондитерского мешка, или из самодельного (полиэтиленовый пакетик с вырезанной дыркой).