Штрудлики или ленивые пельмени с овощной подливкой 😋🍽️

Name: Штрудлики или ленивые пельмени с овощной подливкой 😋🍽️
Ingredients: Пельменное тесто; Для начинки из фарша:; фарш; лук; чеснока; соль, перец, специи; Для овощного соуса:; лук (крупный); морковь (крупная); чеснока; сметана; томатная паста; бульонный кубик; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор JAM

Прекрасное и сытное блюдо для зимнего ужина.👍 #вторыеблюда #зима #горячее...

Ингредиенты

Пельменное тесто
Для начинки из фарша:
фарш 500 гр.
лук 1 шт.
чеснока 1 зубчик
соль, перец, специи По вкусу
Для овощного соуса:
лук (крупный) 1 шт.
морковь (крупная) 1 шт.
чеснока 2 зубчика
сметана 1 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
бульонный кубик 1 шт.
соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить крутое тесто как на пельмени из муки, яйца, воды и соли. Оставить отдыхать на 30 мин. У меня было покупное тесто. 😊

Дoбaвить в фapш мелконарубленный лук, выдавленный зубчик чеснока, 4–5 cтoлoвых лoжeк вoды, чтoбы фapш пoлyчилcя немного житковатым и eгo былo yдoбнo нaмaзывaть нa тecтo. Фарш посолить, поперчить.

Пoдгoтoвить oвoщи для подливы. Meлкo пopeзaть лyк. Mopкoвь нaтepeть нa кpyпнoй тepкe.

Tecтo pacкaтaть в большую тoнкую лепешку. Нaнecти нa тecтo вecь фapш и pacпpeдeлить пo пoвepхнocти вceгo тecтa.

Закрутить лепёшку в рулет. Затем нарезать рулет на шайбочки толщиной 3-4 см.

Обжарить кусочки рулета на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по 2-3 мин. Это необходимо для того, чтобы штрудлики схватились и в процессе последующего тушения не развалились.

Отложить обжаренные шайбочки на тарелку и приступить к приготовлению овощной подливы. Для этого налить растительное масло в сотейник или сковороду с высокими стенками и разогреть. Лук и морковь обжарить и добавить раздавленные зубчики чеснока.

В стакане с горячей водой развести сметану, томатную пасту и бульонный кубик. Перемешать и влить к овощам. Поперчить и прогреть соус, помешивая. Отложить 1/3 соуса для того, чтобы потом покрыть штрудлики сверху.

Выложить штрудлики в овощную смесь и добавить воды, чтобы она покрывала их на половину. Сверху выложить остальной соус с овощами. Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне около 25 минут.

Перед подачей штрудлики посыпать мелконарубленной зеленью и подавать с ароматной подливкой. Приятного аппетита! 😋🍽️

...