Пивная закуска из свиных ушей

Name: Пивная закуска из свиных ушей
Ingredients: Уши свиные; Специи(по вкусу,у меня много перца горошком); Вода; Чеснок(на вкус,у меня много); Масло растительно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Сизова

Дружеское застолье.Потрясающая #пивнаязакуска #закускаизсвиныхушейсчесноком #застолье

Ингредиенты

Уши свиные 4 шт

Специи(по вкусу,у меня много перца горошком)

Вода

Чеснок(на вкус,у меня много)

Масло растительно 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Уши промываем, скоблим, кладем в кастрюлю с водой и вымачиваем. После чего опять скоблим и моем. Заливаем холодной водой и варим. После закипания выжидаем 15 мин, воду сливаем, уши моем в проточной воде и заливаем вновь холодной водой, ставим на плиту.

Как вода начнет закипать, добавляем специи. У меня соль, много перца горошком и лавра.(по собственным предпочтениям).

После закипания убавляем огонь и увариваем ушки в таком рассоле.Через час выключаем огонь и оставляем уши настаиваться, пока не остынет бульон. В моем случае время было 23.00, поэтому я просто оставила их на плите на ночь, чтобы ушки напитались ароматным бульоном.

Уши достала на следующий день, промыла и убрала лишнюю влагу бумажными полотенцами.Нарезала,полила маслом,добавила соль, разные перцы и много чеснока(на любителя, в моей семье чеснок оочень любят, поэтому я не стала жадничать). Лаврушку положила) убрала в холодильник, пусть настаиваются) очень вкусно получилось, попробуйте)