Торт-салат из лосося киноа и авокадо

Из авокадо удалим косточку и ложкой оделим мякоть от кожуры. Если авокадо спелый, то очень хорошо отходит кожица. Взобьём блендером, добавим лимонный сок, слегка присолим и поперчим по вкусу.

Огурец меленько нарежем или тоже взобьём блендером. Важно ☝🏻 перед тем как будете огурец смешивать с авокадо удалить сок от огурца.

Лук мелко нарежем и зальём бальзамическим уксусом, оставим на 15 минут, затем так же не забываем слить лишнюю жидкость.

Рыбу мелко режем, или тоже можете взбить блендером. Но я рекомендую мелко нарезать.

Я использовала не консервированный киноа, я крупу отварила и дала ей остыть.

К киноа добавим творожный сыр и хорошо перемешаем.

Смешиваем авокадо, огурец и лук. Предварительно удалив лишний сок.

Теперь формируем торт-салат. Лучше иметь специальное кольцо, так как из контейнера потом неудобно изымать. Проверено на собственном опыте.

Первым слоем выкладываем киноа.

Затем половину смеси из авокадо.

Выкладываем рыбу, здесь я тоже убедилась что лучше её нарезать мелкими кусочками.

На рыбу последний слой, второй половиной смеси из авокадо огурца и лука.

Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита👌🏻

P.S. используйте формовочное кольцо, так вид торта будет выглядеть эстетично.