Салат с баклажанами и фетой

Баклажаны режем полу кольцами, 1см толщиной и обжариваем на растительном масле или запекаем в духовке до красивого цвета. Салат рвём руками, а овощи и сыр нарезаем. Всё перемешать и добавить баклажаны. Делаем соус : измельчаем 4 зубчика чеснока, добавляем по щепотке соли и тимьяна или орегано (или любые, любимые). 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 0,5 ч. л. дижонской горчицы. Всю смесь тщательно перемешиваем и поливаем наш салат. Можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита вам и вашим близким! 👍😋