Куриные котлеты на косточке!!!

Отвариваем картошку. Делаем из нее пюре.

Тем временем, голени немного обжариваем на сковороде. Затем добавляем воды и тушим до готовности (минут 30).

Из голени срезаем мясо. Косточку не выбрасываем. Она нам пригодится в приготовлении. Мясо измельчаем и перекладываем к пюре. Сюда же добавляем соль, перец, потёртый сыр, панировочные сухари, сладкую паприку, и немного муки.

Все хорошенько перемешиваем. Формируем плоскую котлету. В нее заворачиваем косточку и формируем котлету. Полученную котлету обваливаем в муке, зачем в яйце и в панировочных сухарях. Зачем обжариваем наши котлеты до золотистой корочки. Котлеты готовы. Подавать можно с любимым соусом. Всем приятного аппетита.

P.s- кто не хочет обжаривать в масле котлеты. Так же может их запекать в духовке. Выкладываем на противень застеленную пергаментной бумагой. Сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 200 гр духовке 20 мин.