Домашняя пицца

Готовим тесто. Смешать в миске воду 30-40 градусов, дрожжи, соль. Мешать до растворения. Затем ввести постепенно муку и хорошо промешать минут 10-15. Массу разделить на 10 частей, сделать ровные шарики и убрать в тёплое место для поднятия, часов на 5. Сверху можно накрыть вкладными полотенцем, чтоб не обветрило.

Подготавливаем соус. Выложить томатную пасту на сковороду, начать пассеровать минут 5. Затем добавляем воду, соль, сахар и специи (обычно базилик). Мешаем минут 10 и доводим до вкуса кому как нравится.

Подготовка начинки. Колбасу режем, сыр трём. Лук на кольца или полукольца. Грибы чистим и режем слайсами. Моцареллу рвём. Брокколи и Спаржу режем на 3-4 части.

Тесто подготовленное раскатываем или вытягиваем руками см 10-15. Намазываем томатным соусом и кладём начинку. Кому как нравится и сколько хочется. Ставим выпекать, в заранее разогретую печку, на 10-20 мин до золотистых краев. Температура 190’. Приятного аппетита !