ЛЕПЁШКИ с картофельно-сырной начинкой

Name: ЛЕПЁШКИ с картофельно-сырной начинкой
Ingredients: Сметаны 20%; Воды с газом; Сливочного масла растопленного; Муки; Мёда; Соды; Соли; Для начинки:; Картофельного пюре; Сыра сулугуни; Большая луковица; Соль по вкусу; Сливочное масло для смазывания лепешек

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаталиЯ Богопольская

#кукпад2

Ингредиенты

Сметаны 20% 150 г
Воды с газом 50 мл
Сливочного масла растопленного 30 г
Муки 300-320 г
Мёда 1 ч. л.
Соды 1/2 ч. л.
Соли 1 щеп.
Для начинки:
Картофельного пюре 300 г
Сыра сулугуни 150 г
Большая луковица 1
Соль по вкусу
Сливочное масло для смазывания лепешек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сметану смешать с водой и мёдом, добавить соду и соль. Всыпать муку и замесить мягкое эластичное, чуть липнущее к рукам тесто. Закрыть плёнкой и оставить на 20 минут.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета и вмешать в картофельное пюре. Туда же натереть сулугуни на мелкой тёрке. Приправить солью и хорошо перемешать.

Тесто разделить на 8-10 частей. Тонко раскатать в круг каждую часть, подпыляя стол мукой. Обжарить на сухой сковороде на среднем огне с одной стороны каждую лепешку(так лепёшка будет эластичнее, что облегчит складывание), убирая под полотенце обжаренные.

Затем на обжаренную сторону выложить 1-2 ст.л. картофельной начинки, распределив равномерно на половине лепешки. Сложить пополам и обжарить теперь с обеих сторон. Снять на тарелку и смазать сразу сливочным маслом.

Можно есть сразу, а можно сложить готовые лепешки в форму для запекания, сверху разложить кусочки масла, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180С 10 минут.

...