Блинчики с ветчиной и сыром🌮

Готовим тесто. В глубокую миску или же маленькую кастрюлю насыпаем муку, добавляем соль, соду, растительное масло и вбиваем яйцо, добавляем немного холодной воды (около 50 мл) тщательно перемешиваем, получается тесто, как для оладий, взбиваем его миксером, затем понемногу вливаем остальную воду и перемешиваем. Смотрим по консистенции, тесто должно получится жидким, смотрим по первому блину, если получается толстоватые, можно добавить ещё воды.

Переходим к жарке. Сковороду смазываем маслом, разогреваем, половником наливаем тесто на разогретую сковороду, распределяем по всей плоскости сковороды, жарим буквально 1-2 мин с одной стороны и пол минуты с другой, до румяной корочки, завернутые края блинчика говорят о том, что пора переворачивать.

Готовим начинку. Ветчину крошим мелкими кубиками, сыр трём на мелкой тёрке, перемешиваем, солим, перчим, добавляем майонез, все соединяем. Начинка готова.

На один край блинчика кладём около 1 ст.л начинки, сворачиваем блин конвертиком. Готово! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92