Горячее блюдо из куриных желудочков

У меня все готово для приготовления, куриные желудочки предварительно хорошо промоем и почистим.

С них и начнем, мякоть киви натрем в желудочки. Перемешаем и даем постоять, промариноваться минут 20. После чего отправляем в разогретое растительное масло и тушим на среднем огне до мягкости, по времени около 30 минут (помешивая).

Теперь нагрев на плите добавляем и вместе с желудками обжариваем лук и чеснок (2-3 минуты). Следом вводим специи, черный перец, паприку и соль, помешиваем.

Картофель и морковь закладываем в наше блюдо вместе (картошку порезали произвольно, а морковь брусочками). Обжариваем все вместе мину 5-7, чтобы картофель напитался всеми ароматами. Остается добавит сладкий перец, томат и воды, чтобы слегка покрывала картофель. Перемешиваем, пробуем на соль, доводим картошку до готовности (под крышкой).

В самом конце добавляем зелень петрушки и даем нашему блюду настояться.

Блюдо получается невероятно ароматным, отлично приправленным. Все отлично приготовилось - мягкая картошка, нежные куриные желудочки. Очень вкусно!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте