Бананово-медовое печенье

В сотейник кладём банан, соду, сахар, маргарин, корицу и мёд. Разминаем тщательно вилкой. Если банан очень спелый, то никаких усилий прикладывать не придется.

Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем до растворения сахара. Масса посветлеет, начнет немного пениться (реакция меда с содой) и увеличится в объеме. По желанию можно добавить мак.

Добавляем муку в остывшую массу и замешиваем не крутое тесто, но и не мягкое. Количество муки будет зависеть от величины банана. Тесто, осязаемо, очень похоже на тесто для тульского пряника.

Припыляем стол мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Чем толще печенье, тем будет мягче. Хотите хрустящее, тогда тоньше раскатываем. Но только не передержите в духовке!

Вырезаем сердечки. Можно использовать и другие формочки для печенья.

Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 7-10 мин.

Это печенье важно вовремя достать: чуть подрумянилось и вытаскиваем. Передержите, будет тугим.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития❤☕!