Блинчики с карамельным соусом

Блины жарим как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон! Сначала 1-й раз смазываем сковороду растительным маслом, а последующие разы не нужно, т.к. в тесте есть присутствие растительного масла. 20 ирисок положите в сотейник, поставьте на средний огонь и влейте молоко, нагрейте до кипения, постоянно перемешивая. Снимите с огня и охладите. Взбейте очень холодные сливки и, не выключая миксер, добавьте к ним загустевшую охлажденную карамель, перемешайте до однородности.

На каждый блин равномерно нанесите по 2 ст. л. карамельного соуса, сверните блин гармошкой. И уложите по кругу, начиная от края формы ​Старайтесь, чтобы ажурные края блинчиков слегка выглядывали наружу, легкая небрежность в формовке придаст блюду. Я соус готовила с конфетами "Коровка", он божественный, напоминает растаявшее мороженое)))