Обалденная пицца

Готовим тесто.В теплую воду крошим дрожжи, добавляем сахар и 6 ст.л. муки. Хорошо перемешиваем и убираем в тепло на полчаса.

Через полчаса достаем нашу опару, кладем соль и начинаем добавлять просеянную муку, когда от муки осталось примерно пол стакана, выливаем оливковое масло и замешиваем эластичное мягкое тесто. Посыпаем стол мукой и месим прямо на нем. Около 5 минут, чуть-чуть помогая себе мукой. Накрываем и оставляем еще на полчаса.

Готовим мясо. Колбасу или ветчину режем полосками. Вы можете заменить на мясо, бекон и т.д. На то, что любите больше всего.

Режем овощи. Красный лук полукольцами, старайтесь, чтобы они были как можно тоньше, огурчики, маслины кружочками, шампиньоны полукольцами.

В отдельную миску трем сыр (чем больше, тем лучше).

Достаем наше тесто, раскатываем. Этих ингредиентов хватит либо на одну большую квадратную пиццу, либо на 2 круглые, но поменьше. Стол присыпаем мукой,а руки смазываем оливковым маслом, чтобы было проще работать.

Переносим тесто на противень, предварительно застелив пергаментной бумагой. Я использую пергамент только фирмы Фрекен Бок. К нему не прилипает ни одна выпечка и он совсем не пропускает жир. Смазываем по всей поверхности кетчупом и майонезом, сверху посыпаем четвертью объема сыра.

Выкладываем начинку в хаотичном порядке и щедро, ну очень щедро посыпаем сыром.

Разогреваем до 200 градусов духовку и отправляем нашу пиццу на 15-20 минут. Ждем, наслаждаясь запахами. 😋 Горячую пиццу разрезаем и сразу же подаем. Тесто получается тонкое и очень вкусное. Приятного аппетита!😉😘