Обалденная картошка с мясом и овощами

Name: Обалденная картошка с мясом и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: свинины (у меня вырезка); ср картофелин; крупная морковка; крупная луковица; болгарский перец; крупный помидор (можно черри); воды; Соль, специи (у меня сухой чеснок, перец, куркума, итальянские травы, лавровый лист); растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ленок

Очень нежно! Вкусно! И не вредит фигуре :)

1 ч

Ингредиенты

свинины (у меня вырезка) 500 гр
ср картофелин 8
крупная морковка 1
крупная луковица 1
болгарский перец 1
крупный помидор (можно черри) 1
воды 700 мл
Соль, специи (у меня сухой чеснок, перец, куркума, итальянские травы, лавровый лист)
растительного масла 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук режем полукольцами. Морковку - колечками/ полукольцами. (У меня была тертая). Обжариваем на сковороде с маслом пока лук не подрумянится.

Мясо промокнуть от лишней влаги салфеткой. Нарезать крупными кубиками (примерно 2*2 см). Выложить мясо на сковороду к луку и морковке. Обжарить до белого цвета. Чтобы каждый кусочек как бы «запечатался».

Картофель режем крупными кубиками. Добавляем в сковородку. Немного солим. Добавляем 300 мл воды. Тушим до полуготовности картофеля на среднем огне.

Тем временем подготавливаем помидор и перец. Помидор режем полукольцами. (Или как у меня - просто добавляем замороженные черри). Перец режем крупными кусочками. Добавляем в сковороду.

Небольшими порциями добавляем воду. Добавляем все оставшиеся специи. Тушим под крышкой еще минут 30 на маленьком огне, чтобы не пригорало.

Приятного аппетита 😋

ПыСы: Густоту можно регулировать количеством воды. Лучше брать картофель, который не разваривается, чтобы после тушения овощи сохранили свою форму. (У меня было 2 вида картофеля: один превратился в пюрешечку и дал неповторимый бульончик и текстуру; второй - остался кубиками ☺️) Подавать можно с зеленью

...