Свинина "Relleno"

Name: Свинина "Relleno"
Yield: 8 порций
Ingredients: свиной корейки; Для начинки:; рубленого бекона; нарезанного лука; нарезанного чеснока; изюма; кубика нарезанного кубиками яблока; смешанных сухофруктов; лепесткоа миндаля; нарезанного грецкого ореха; соли и перца; тимьяна; Для маринада:; болгарский перемолотых перца; перемолотых перца Чили; лука; чеснока; сушеного орегано; масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Macarosha

Всем доброго дня😊 Меня зовут София), я шеф-повар. Но сейчас я просто мамочка в...

1,5-2 часа

8 порций

Ингредиенты

свиной корейки 2 кг
Для начинки:
рубленого бекона 1/2 стакана
нарезанного лука 1/2
нарезанного чеснока 1 столовая ложка
изюма 1/4 стакана
кубика нарезанного кубиками яблока 2
смешанных сухофруктов 1/4 стакана
лепесткоа миндаля 1/2 чашки
нарезанного грецкого ореха 1/2 чашки
соли и перца по вкусу
тимьяна на вкус
Для маринада:
болгарский перемолотых перца 3
перемолотых перца Чили 2
лука 1/4
чеснока 2 зубчика
сушеного орегано 1 чайная ложка
масла 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Обжарить бекон на сковороде и добавить лук, чеснок, яблоки, изюм, сухофрукты (курага, чернослив), миндаль и орехи. Готовить 10 минут, приправить солью и перцем; и пусть остынет.

Приправить свинину солью и перцем, разложить начинку. С помощью жгута или кулинарной верёвки придать мясу форму.

Для маринада: смешайте перцы, лук и чеснок В сковороду на среднем огне добавить масло, вылить туда наш приготовленный маринад, готовить несколько минут и приправить.Положить свинину на противень и покрыть маринадом. Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать около часа или до готовности.