Норвежские узлы

Отварить 1 яйцо, нам понадобится только желток. Достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до бела, добавить варёный желток и тщательно перемешать. Добавляем масло сливочное и начинаем слегка взбивать наше тесто миксером на медленных оборотах. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто руками. Получается нежное, приятное и послушное жирненькое тесто. Отщипываем от большого куска тесто маленькие шарики, формируем в руках будущие печеньки (могут быть круглые, прямоугольные или овальные)

Белки взбиваем и опускаем в них наши шарики. Затем обваливаем их в корице с сахарной пудрой и выкладываем на противень. Выпекать при 170 гр 15 мин. Приятного аппетита ❤️