Блюда с рыбой Блюда с орехами

Тыквенный крем-суп с лососем в сливках

Name: Тыквенный крем-суп с лососем в сливках
Yield: 2 порции
Ingredients: тыквы; картофеля; морковки; воды; лосося⠀; сливок; кедровых орешков⠀; вуштерского соуса⠀; тимьяна; петрушки; растительного масла; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор violettes_asperges

Тыква обладает одним из самых потрясающих вкусов. Она может быть главным мотивом в...

2 порции

Ингредиенты

тыквы 500 гр

картофеля 100 гр

морковки 50 гр

воды 500 мл

лосося⠀ 100 гр

сливок 120 мл

кедровых орешков⠀ 12 гр

вуштерского соуса⠀ 1 ч. ложка

тимьяна 1 веточка

петрушки 30 гр

растительного масла Ст.ложка

соль

перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку на 180°С.⠀ Тыкву нарезать на крупные куски, удалить семена и запечь в духовке под фольгой до мягкости в течение 30 минут. Вытащить и снять с кожицы.⠀

Картофель и морковь очистить, нарезать средними кубиками. В сковороде разогреть масло, выложить овощи и обжарить, чтобы образовалось румяная корочка. Затем залить овощи водой, довести до кипения, добавить мякоть запеченной тыквы, соль и перец по вкусу. Готовить на среднем огне 15–20 минут.⠀

Лосось нарезать средними кубиками.⠀ В отдельной кастрюле соединить сливки, вуштерский соус, лосось, соль, перец. Варить 6-10 минут.

Овощи пробить блендером до однородности. Петрушку мелко нарубить или пробить блендером.⠀ В тарелку выложить овощной крем, добавить лосось со сливками, сверху посыпать кедровыми орешками и петрушкой.⠀

...