Русская кухня Обед

Окрошка

Name: Окрошка
Ingredients: картофелин; яиц; огурца; вареной колбасы без шпика; зелёного лука; майонеза; лимонной кислоты; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Самое любимое блюдо в нашей семье. Окрошка- холодный летний суп! #марафон #летниеблюда...

Ингредиенты

картофелин 5
яиц 5
огурца 2
вареной колбасы без шпика 300 гр
зелёного лука Пучок
майонеза 6-7 ст.л.
лимонной кислоты 1-2 ч.л.
соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель очищаем и ставим вариться до готовности. Яйца тоже отвариваем.

Сваренный остывший картофель перекладываем в кастрюльку, где будем делать окрошку. Зелёный лук моем,мелко режем,отправляем к картошке. При помощи толкушки мнем картофель с луком.

Подготавливаем остальные ингредиенты. Яйца очищаем от кожуры. Огурцы моем, очищаем от кожуры.

Начинаем все резать на мелкие кубики. Я это делаю при помощи овощерезки. Так быстрее,и кубики получаются ровными. Сначала яйца. Их разрезаем на пополам и выкладываем на овощерезку.Огурцы разрезаем на пополам и на тонкие пластинки. Каждую пластинку кладем на овощерезку. Колбасу режем на кольца. Так де каждое кольцо режем через овощерезку.

Нарезанные овощи перекладываем в кастрюльку с картофелем. Все перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем майонез. Перемешиваем.

Добавляем холодной воды,чтобы покрывало овощи. Перемешиваем. В отдельной ёмкости смешиваем лимонную кислоту с водой. Выливаем в кастрюлю. Все хорошо перемешиваем. Добавляем воды до полной кастрюли. Снова перемешиваем. Пробуем на вкус. У каждого вкус свой, поэтому добавляем соли или лимонной кислоты по вкусу. Окрошка готова. Приятного аппетита.