Аракáс (греческое рагу с зелёным горошком)

Name: Аракáс (греческое рагу с зелёным горошком)
Ingredients: замороженный зелёный горошек; куриное филе; репчатый лук 🧅; зелёный лук; морковь 🥕; картофель 🥔; сухого белого вина 🥂; томатов в собственном соку или 2 свежих помидора 🍅; кипятка 💧; ст.л укроп 🌿; ст.л мята 🌱; ст.л лимонного сока 🍋; цедра одного лимона 🍋; оливковое масло 🏺; соль 🧂; перец; бульонный куриный кубик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#рагу #горошек #овощи

Ингредиенты

замороженный зелёный горошек 450 г
куриное филе 1 шт
репчатый лук 🧅 1 шт
зелёный лук 2 шт
морковь 🥕 2 шт
картофель 🥔 2 шт
сухого белого вина 🥂 100 г
томатов в собственном соку или 2 свежих помидора 🍅 1 банка
кипятка 💧 1 л
ст.л укроп 🌿 2
ст.л мята 🌱 1
ст.л лимонного сока 🍋 1
цедра одного лимона 🍋
оливковое масло 🏺 50 г
соль 🧂
перец
бульонный куриный кубик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кастрюлю или глубокую сковороду, где собираетесь готовить Аракас, поставить на сильный огонь. Добавить оливковое масло. Филе нарезать на кубики среднего размера. И обжаривать 5 минут. Репчатый лук нарезать крупными кубиками и выложить в сковороду к филе. Добавить мелко нарезанный зелёный лук и перемешать деревянной ложкой.

Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю. Перемешать овощи с куриным филе и обжаривать около 1-2 минут до золотистого цвета. Добавить вино и оставить ещё на 1-2 минуты пока не испарится алкоголь.

Далее добавить томаты, бульонный куриный кубик и кипяток. Уменьшить огонь до среднего, как только вода начнёт кипеть засекаем 15-20 минут. Варим овощи без крышки, до мягкости картофеля.

Как только картофель сварится, добавляем горошек, укроп и мяту. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 5-7 минут на медленном огне.

Снимаем наш Аракас с огня, добавляем сок лимона, цедру лимона, соль и перец. Наше греческое рагу готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

...