Аракáс (греческое рагу с зелёным горошком)

Name: Аракáс (греческое рагу с зелёным горошком)
Ingredients: замороженный зелёный горошек; куриное филе; репчатый лук 🧅; зелёный лук; морковь 🥕; картофель 🥔; сухого белого вина 🥂; томатов в собственном соку или 2 свежих помидора 🍅; кипятка 💧; ст.л укроп 🌿; ст.л мята 🌱; ст.л лимонного сока 🍋; цедра одного лимона 🍋; оливковое масло 🏺; соль 🧂; перец; бульонный куриный кубик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#рагу #горошек #овощи

Ингредиенты

замороженный зелёный горошек 450 г

куриное филе 1 шт

репчатый лук 🧅 1 шт

зелёный лук 2 шт

морковь 🥕 2 шт

картофель 🥔 2 шт

сухого белого вина 🥂 100 г

томатов в собственном соку или 2 свежих помидора 🍅 1 банка

кипятка 💧 1 л

ст.л укроп 🌿 2

ст.л мята 🌱 1

ст.л лимонного сока 🍋 1

цедра одного лимона 🍋

оливковое масло 🏺 50 г

соль 🧂

перец

бульонный куриный кубик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кастрюлю или глубокую сковороду, где собираетесь готовить Аракас, поставить на сильный огонь. Добавить оливковое масло. Филе нарезать на кубики среднего размера. И обжаривать 5 минут. Репчатый лук нарезать крупными кубиками и выложить в сковороду к филе. Добавить мелко нарезанный зелёный лук и перемешать деревянной ложкой.

Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю. Перемешать овощи с куриным филе и обжаривать около 1-2 минут до золотистого цвета. Добавить вино и оставить ещё на 1-2 минуты пока не испарится алкоголь.

Далее добавить томаты, бульонный куриный кубик и кипяток. Уменьшить огонь до среднего, как только вода начнёт кипеть засекаем 15-20 минут. Варим овощи без крышки, до мягкости картофеля.