Мерлуза тушеная в вине

Нужно замариновать рыбу, солим, перчим и оставляем на несколько минут. Подготавливаем муку и обмакиваем нашу рыбку в муке, оставляем...

На оливковое масле обжариваем Лук с чесноком, затем нам понадобится рыбный бульона, у меня уже готовый с пакета, заливаем Лук с чесноком рыбным бульоном на маленьком огне на 2 минуты и оставляем.

Кладем нашу рыбку в муке на наш бульона, солим, перчим и добавляем белое вино чтобы покрывало рыбу, оставляем на пару минут чтобы выпарился алкоголь и закрываем крышкой на 5 минут. Далее на понадобится горошек, у меня готовый уже в баночке и белая спаржа, также у меня она уже готовая.

Как видим на фото, половина нашего бульона выпарилось, добавляем горошек, пробуем на соль наш бульон, сверху выкладываем белую спаржу, закрываем крышкой и на 3 минутки оставляем, в это время нарезаем петрушку.

Посыпаем сверху петрушкой и наше блюдо готово. Приятного аппетита!