Утка в вине на Новый год 2024

Name: Утка в вине на Новый год 2024
Ingredients: тушка утки (у меня 2,2 кг) 1; домашнего виноградного вина 1 стакан; соли 2 ч. л.; жидкого меда 50 г; молотого перца 1 ч. л.; молотого кориандра 0,5 ч.л.; сухого чеснока 0,5 ч.л.; тмина щепотка

#премияновогоднийстол #деньповара Утка, замаринованная в красном вине, не только аппет...

Ингредиенты

тушка утки (у меня 2,2 кг) 1

домашнего виноградного вина 1 стакан

соли 2 ч. л.

жидкого меда 50 г

молотого перца 1 ч. л.

молотого кориандра 0,5 ч.л.

сухого чеснока 0,5 ч.л.

тмина щепотка

2,5 часа

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать все ингредиенты для маринада. Размешать, чтобы растворились мед и соль.

Поливать утку маринадом и хорошо втирать его в тушку. Оставить мариноваться на 4 часа и более. Лучше на ночь. Периодически тушку переворачивая и натирая еще.

Выложить утку в глубокую форму для запекания. Я форму застилаю пергаментом выше бортиков. Вылить туда же маринад. Если есть место можно положить целый картофель.

Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. Затем температуру убавить до 180, фольгу снять и запекать еще в течение часа, периодически поливая выделившимся соком утку и перевернув картофель.

Утка хорошо колеруется, чтобы не пригорела можно прикрыть фольгой. Время запекания зависит от возраста птицы и от особенностей духовки. Учитывайте это. Аромат стоит не просто запеченной утки с чесноком, а с фруктовой ноткой. Приятного аппетита!

...

26 октября 2022 г.

...