Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Утка в вине на Новый год 2026

Name: Утка в вине на Новый год 2026
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: Тушка утки (у меня 2,2 кг); Домашнего виноградного вина; Соли; Жидкого меда; Молотого перца; Молотого кориандра; Сухого чеснока; Тмина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#премияновогоднийстол #деньповара Утка, замаринованная в красном вине, не только...

2,5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

19 г

0 %

Жиры

18 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тушка утки (у меня 2,2 кг) 1
Домашнего виноградного вина 1 стак.
Соли 2 ч. л.
Жидкого меда 50 г
Молотого перца 1 ч. л.
Молотого кориандра 0,5 ч. л.
Сухого чеснока 0,5 ч. л.
Тмина 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать все ингредиенты для маринада. Размешать, чтобы растворились мед и соль.

Поливать утку маринадом и хорошо втирать его в тушку. Оставить мариноваться на 4 часа и более. Лучше на ночь. Периодически тушку переворачивая и натирая еще.

Выложить утку в глубокую форму для запекания. Я форму застилаю пергаментом выше бортиков. Вылить туда же маринад. Если есть место можно положить целый картофель.

Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. Затем температуру убавить до 180, фольгу снять и запекать еще в течение часа, периодически поливая выделившимся соком утку и перевернув картофель.

Утка хорошо колеруется, чтобы не пригорела можно прикрыть фольгой. Время запекания зависит от возраста птицы и от особенностей духовки. Учитывайте это. Аромат стоит не просто запеченной утки с чесноком, а с фруктовой ноткой. Приятного аппетита!

...