Новогоднее горячее Новый год

Утка, фаршированная айвой на обед

Name: Утка, фаршированная айвой на обед
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Утка 1 тушка; Айва 3 шт.; Лимон 1 шт.; Для маринада:; Мед 1 ст. л.; Майонез 1 ст. л.; Соевый соус 1 ст. л.; Горчица с зернами 1 ст. л.; Приправа для курицы 1 ч. л.; Перец чёрный молотый щепотка; Соль 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#меню #обед #утка

2ч.

Ингредиенты

Утка 1 тушка
Айва 3 шт.
Лимон 1 шт.
Для маринада:
Мед 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Горчица с зернами 1 ст. л.
Приправа для курицы 1 ч. л.
Перец чёрный молотый щепотка
Соль 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить все ингредиенты.

Утку сначала я опалила, почистила и хорошо промыла снаружи и внутри холодной водой. Обсушила бумажными полотенцами тоже снаружи и внутри. Затем срезала на гузке железы с двух сторон и убрала лишний жир. Утку натерла 1/2 лимона внутри и снаружи.

Для маринада соль, перец, приправу для курицы, мед, майонез, горчицу, соевый соус смешать. Утку хорошо смазать маринадом. Убрать в холодильник на 12 часов.

Айву моем. Плоды разрезаем на четвертинки, сердцевины удаляем. Утку фаршируем айвой. Деревянными шпажками, предварительно замоченными в воде, закалываем брюшко.

Фаршированную уточку аккуратно перекладываем в рукав для запекания. И с обеих сторон завязываем завязками, которые идут в наборе с рукавом. Сверху прокалываем рукав 2–3 раза для выхода избыточного пара. Утку ставим в горячую духовку. Запекаем 2 часа на слабом огне. Температура — 180°С.

Для образования поджаристой корочки раскройте рукав незадолго до истечения времени запекания. Уточка получается потрясающая! Очень нежная и ароматная! Приятного аппетита!