Фаршированная утка, запечённая в рукаве

Name: Фаршированная утка, запечённая в рукаве
Yield: 6 порций
Ingredients: Утка; Соевый соус; Мед; Чеснок; Прованские травы; Перец черный молотый; Рис (в сыром виде); Шампиньоны; Морковь (средняя); Лук (средний); Соль; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Третьякова

4 часа

6 порций

Ингредиенты

Утка 2 кг

Соевый соус 6 ст л

Мед 2 ст л

Чеснок 3-4 зубчика

Прованские травы 1 ст л

Перец черный молотый 0.5 ст л

Рис (в сыром виде) 1 стакан

Шампиньоны 200 гр

Морковь (средняя) 2 шт

Лук (средний) 1 шт

Соль 1 ч л

Укроп по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, перец, соль, чеснок и прованские травы. Готовым маринадом смазать утку снаружи и внутри и оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа, а лучше на ночь.

Пока маринуется утка, приготовить начинку. Шампиньоны, морковь и лук нашинковать. Обжарить.

В готовые овощи добавить рис, посолить, поперчить по вкусу, залить водой и оставить тушиться до готовности на медленном огне. В конце по желанию можно добавить укроп.

Готовую начинку остудить.

Нафаршировать утку. Полость сшить ниткой или закрепить зубочистками.

Утку положить в рукав, концы завязать, сверху сделать несколько проколов.

Запекать 1 час 30 минут при 190°С. По истечении указанного времени рукав разрезать и отправить ещё на 30 минут, чтобы получить корочку (если она не нужна, то пакет не разрезать и запекать 2 часа).

По истечении указанного времени фаршированная утка готова. Приятного аппетита 🙂 Готовьте с удовольствием!