Фаршированная утка

Name: Фаршированная утка
Ingredients: Утка; Репчатый лук; Апельсин; Айва; Соевый соус; Сладкий чили соус; Мёд; Чеснок; Имбирь; Кориандр; Смесь перцев; Сушеный чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Chertok

Ингредиенты

Утка

Репчатый лук 1 шт

Апельсин 1 шт

Айва 1 шт

Соевый соус 3 ст.л

Сладкий чили соус 2 ст.л

Мёд 2 ч.л

Чеснок 0,5-1 головки

Имбирь 50 гр

Кориандр 1 ч.л

Смесь перцев 1 ч.л

Сушеный чеснок 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утку оставляем на ночь в соленом растворе. На литр воды 1 ст.л соли. Так мясо успеет хорошо просолиться

Нарезаем лук кубиками, апельсин крупными кусочками, айву крупными дольками.

Чеснок пропускаем через пресс, имбирь трём на тёрке и смешиваем с чесноком.

Добавляем все соусы и все специи и все хорошо перемешиваем. Фаршируем утку фруктами с луком — лук придаёт нежность и мягкость и новинка не. Улёт сухой. Сшиваем утку ниткой или шпажками. Обмазываем утку приготовленным соусом и отправляем в рукав для запекания на 1,5 часа в духовку на 190 гр спинкой вверх.

Через полтора часа надрезаем рукав, поливаем утку выделенным соком и продолжаем запекать при температуре 200 гр до красивого цвета примерно полчаса периодически поливая соком.

...