Суп грибной "на уточке" в медленноварке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сергей Л.
Вкусный и простой грибной супчик. Готовится в медленноварке Китфорт-207 (ёмкость чаши...
4-12 часов
6-8 порций
Ингредиенты
- шеи утиные без кожи (можно куриные) 400 грамм
- картофеля чищеного 400-450 грамм
- шампиньоны консервированные (можно свежие) 200 грамм
- сухих белых грибов 10 грамм
- моркови чищеной 150 грамм
- лука репчатого чищеного 150 грамм
- сливочного масла (для зажарки) 80 грамм
- соли 1 чайная ложка
- уксуса 70% 1 мл
- воды 2 литра
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Утиные шеи вымочить в воде 4-6 часов и хорошо промыть. Можно и не вымачивать, а хорошо промыть. В чашу медленноварки (МДВ) выкладываем шеи. Заливаем 1,5 литра воды, добавляем уксус и варим в режиме LOW (томление), с закрытой крышкой, 8 часов. Через 8 часов достаем шеи и отделяем мясо от костей. Мясо от костей отойдёт легко. Мясо возвращаем в бульон.
2
Чистим морковь и лук. Морковь режем соломкой, а лук просто мелко. На сковороду выкладываем 50 грамм сливочного масла и лук и обжариваем до прозрачности лука. К луку добавляем морковь и обжариваем вместе с луком до кондиции. Режем шампиньоны соломкой и обжариваем отдельно на оставшихся 30 граммах сливочного масла.
3
Чистим картофель и нарезаем его кубиками. Отправляем резаный картофель, луково-морковную зажарку и обжаренные шампиньоны в бульон. Туда-же отправляем сухие белые грибы. Белые грибы лучше помять, почти в труху. Выставляем медленноварку в режим HIGH(тушение) и готовим 4 часа с закрытой крышкой. Через 4 часа отключаем МДВ, суп готов. Всем приятного!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.921127
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!